طريقة البرجر البيتي بمنتهي السهوله
يعد البرجر من الوصفات والاكلات الاوسع انتشارا حول العالم والتي يحبها الكبير قبل الصغير والتي تعد بتدبيلات كثيره وهي من الاكلات السهل تحضيرها بالمنزل بمكونات سهله وبسيطه .
المكونات :-
- 2/1 كيلو لحم مفروم .
- بصله صغيره مبشوره ناعمه جدا .
- ملح + فلفل + فلفل اسمر + توابل البرجر + بهارات .
- ملعقتان من فول الصويا ولا بفضل الاكثار منه .
- بقدونس مفروم .
- ملعقه بيجينج صودا .
نحضر وعاء كبير وواسع ونضع جميع المكونات السابقه ثم نقلب جيدا حتي تتجانس المكونات وبعد التقليب الجيد نضع المكونات في الثلاجه حوالي 2/1 ساعه قبل التشكيل .
عند التشكيل أما بالقوالب المخصصه للتشكيل او أ ي غطاء لبرطمان موجود بالمزل ونضع بداخله كيس بلاستيك مدهونا بالزيت حتي يسهل علينا تشكيله .
وضع كره من اللحم في الغطاء ونضغط عليه تماما حتي تكون قاعده مستديره ثم نقوم بأخذ القطعه من الغطاء حتي نكمل كل الكميه بنفس الطريقه ونضعها في التلاجه مره اخري الي حين الطهو .
طريقة التسويه :-
يمكننا طهو البرجر علي الجريل او الشوايه او حتي طاسه ونضع فيها القليل من الزيت ونضع قطع البرجر مع التقليب كي يحمر الوجهين تمام .
طريقة التقديم :-
يقدم البرجر في ساندوتشات مع البطاطس المحمره والكاتشب او في العيش السور مع المخلل وحلقات البصل .