أكتوبر 10, 2023الغاء امتحان الشهر لصفوف النقل

                                                  بلح الشام بطريق سهله وبسيطه 

بلح الشام كغيرها من الحلويات الشرقيه لذيدة الطعم سهلة التحضير مثل صوابع زينب ولقمة القاضي التي يحبها الكبار والصغار .

المقادير :-

• كوب دقيق ( طحين ) .
• 1/4 كوب زيت نباتي نقي .
• 3/4 كوب مياه .
• 1/4 ملعقه كبيره نشا .
• رشة ملح .
• 3 بيضات .

مقادير الشربات او ( القطر ) :-

• 2 كوب من السكر .
• 1 كوب من الماء 
• عصير ليمونه .

طريقة التحضير :-

• يوضع كل من الطحين او الدقيق والنشا والملح ويخلط جيدا في وعاء .
• يوضع كل من الزيت والماء علي النار ونتركه حتي يغلي .
• ثم نضع عليه خليط الدقيق او الطحين .
• نحرك الخليط جيدا بشكل مستمر حتي تصبح كتله واحده .
• نقلبها حتي يخرج الهواء الساخن منها ثم نتركها قليلا لتبرد .
• نضيف البيض تدريجيا مع التحريك المستمر .
• ثم نضع العجين في كيس الحلويات .
• نضع مقلاه بها زيت غزير علي النار ثم نضع حلقات بلح الشام مع التقليب علي الوجهين حتي تحمر جيدا .
• ازالة بلح الشام من الزيت ونضعه علي القطر او ( الشربات ) ثم نضعه في طبق التقديم .

 طريقة تحضير الشربات :

ضعي الماء والسكر علي النار واضيفي عصير الليمون حتي يغلي لمدة 10 دقائق حتي تحصلي علي قوام ثقيل .

ارفعي الشربات من علي النار واتركيه حتي يبرد .