أكتوبر 10, 2023الغاء امتحان الشهر لصفوف النقل

                                                                        تجهيز الملوخيه الناشفه

الملوخيه من الاكلات المصريه الصميمه اللذيذه التي يحبها ويفضلها الكبار والصغار وخاصا الصغار بنوعيها الطازجه ( الخضراء ) او الناشفه وهي ما نتكلم عنه اليوم .

مكونات الملوخيه :-

• 1 كوب ملوخيه ناشفه .
• 2 كوب من المرقه ( لحمه او فراخ ) علي حسب الرغبه .
• ملعقه كبيره كزبره ناشفه .
• 1 حبه طماطم مبشوره .
• 6 فصوص ثوم مفروم .
• رشة بيكربونات الصوديوم .
• زيت نباتي او سمنه علي حسب الرغبه .

طريقة التحضير :-

• ننخل الملوخيه الناشفه بواسطه مصفاه ثم نضيف اليها الكربونات ثم نغسلها جيدا .
• نضيف كوب المرق ساخنا الي الملوخيه ونقلبهم جيدا حتي يمتزج الخليط .
• نضع كوب المرق المتبقي علي النار متوسطة الحراره ثم نضيف الطماطم او ( البندوره ) ونصف كمية الثوم الي المرقه علي النار ونقلبهم جيدا حتي ينجانس الخليط .
• نضيف اليه مقادر الملوخيه المعد سابقا ونقلبه جيدا وونزع اي رغوه ان وجدت .
• نقلي النصف المتبقي من الثوم المفروم في الزيت النباتي او السمن ثم نضع عليه الكزبره الناشفه .
• تقدم الملوخيه ساخنه الي جانب الباذنجان المقلي او المخلل .