طريقة تحضير الكوردن بلو
الكثير منا يفضل تناول البانيه مع المكرونه او البطاطس المحمره او حتي ليضعها في الفينو مع الكاتشب والمايونيز فلنتعرف علي طريق جديده لعمل البانيه .
المكونات :-
- 4 صدور دجاج مخليه .
- 1 ملعقه صغيره ملح .
- 1 ملعقه صغيره فلفل اسود .
- 1 ملعقة ثوم بودر .
- 1 ملعقه صغيره يصل بودر .
- 1 ملعقه صغيره بابريكا .
- خلة اسنان .
- 4 شرائح لانشون .
- 4 شرائح جبن رومي مدخن .
- 1 كوب دقيق .
- 1 كوب بقسماط .
- ملعقه صغيره ملح .
- ملعقه صغيره فلفل اسود .
- 2 بيضه .
- نقوم بتحضير صدور الدجاج عن طريق الرق عليها بمطرقة اللحم حتي تصبح رقيقه .
- نضع كل التوابل السابقه في وعاء ( الملح -الفلف الاسود- البابريكا - الثوم - البصل البودره ) ونقلبهم بشكل جيد .
- نضع صدور الدجاج في التدبيله ونتركهل لنصف ساعه كي تتشرب منها من جميع الجهات .
- نفرد قطعه من صدور الدجاج ونضع داخلعا قطعه من الرومي المدخن ثم شريحه من اللانشون او علي حسب الرغبه ونقوم بلف قطعة البانيه وبعد ذلك نضع فيها خلة الاسنان لاحكامها .
- تقوم بتحضير 3 اطباق نضع في الطبق الاول الدقيق والطبق الثاني البقسماط ونضع في الطبق الثالث البيض مع الفلفل الاسود ثم نخفقهم جيدا حتي يتجانس الخليط .
- نقوم بغمس الكوردن بلو في الدقيق ثم نضعه في البيض واخر حاجه في البقسماط .
- نضع الزيت في مقلاه علي النار ونتركها علي نار متوسطه حتي يسخن .
- نضع الكوردن بلو في الزيت ونقلبه من الجانبين حتي يصبح لونه ذهبيا براقا .
- نضعه في اطباق التقديم .