طريقة تحضير الفتوش
الفتوش هي احد انوع السلطات التي تشتهر بها بلد الشام خاصة في سوريا ولبنان وفلسطين حيث كانت تسمي في فلسطين ابو مليح .
المكونات :-
- 2 ثمرة طماطم .
- خس .
- فجل .
- 3 ثمرة خيار .
- فلفل .
- نعناع .
- ملعقه كبيره زعتر .
- 1/4 كوب عصير ليمون .
- ملح .
- ملعقه صغيره سماق .
- زيت زيتون .
- 3 ملاعق كبيره دبس رمان .
- خبز عربي .
- يتم تقطيع الخس الي قطع صغيره جدا مع فرم النعناع ثم نقطع الطماطم والخيار والفلفل والفجل الي قطع صغيره او متوسطة الحجم .
- نضع الخضار المقطع في طبق عميق .
- نقطع الخبز الي قطع متوسطه ثم نقليه في زيت غزيز ونقلبه جيدا حتي يتحمر .
- نرفع الخبز من الزيت ونتركه الي جانب حتي تجف منه السوائل كلها .
- نضع زيت الزيتون والليمون والملح والسماق علي الخضار ونقلبهم جيدا .
- اخلطي المكونات جميعا حتي تتجانس ونضيف بعدها دبس الرمان وفي الاخر نضيف الخبز المحمر .
- نضعها في اطباق التقديم .