الفوائد الخفية لشربة العدس :-
تتميز شوربة العدس بأنها غنية بالبروتين وهي من اكثر انواع الشوربات شيوعا في الوطن العربي وهي تعتبر من الشوربات النباتية التي يفضلها الكثير وتتميز شوربة العدس بأنها قليلة السعرات الحرارية ومشبعه وهي تحتوي علي الكثير من العناصر الغذائية (الحديد - الالياف الطبيعية - البروتين النباتي ) .
فوائد شورببة العدس :-
تحتوي علي الحديد .
- الحديد من العناصر المهمة للجسد البشري والتي يجب الحصول علي كميات وفيرة منه لأن قلة الحديد في الجسم تؤدي الي ارتفاع نسبة الأنيميا وبذلك يعد العدس من اهم مصادر الحديد النباتي ولذلك هو مناسب للأشخاص النباتيين .
- ومن المؤكد ان كوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي علي 37% من الحصة اليومية الضرورية من الحديد .
- يعتبر العدس من المصادر الهامة لصحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم كما انه يساعد في الشعور بالشبع ولفترة طويلة ولأنة يحتوي علي الألياف الغذائية ولان الالياف الغذائية لها العديد من الفوائد الصحية مثل (الحماية من مرض السكري - السرطان - الأمساك - الكوليسترول )
يحتوي علي البروتين النباتي :-
يعد العدس من اهم مصادر البروتين النباتي و فوائد البروتين النباتي هي :-
- مهم للشعر والبشرة و الاظافر .
- يدخل البروتين في اصلاح الخلايا المتضررة .
- يدخل في تكوين العضلات والعظام والغضاريف والدم .
- يدخل في انتاج الهرمونات و الانزيمات .
- يدخل في تكوين خلايا الجسم .
- تعتبر شوربة العدس من اعظم الاختيارات لمن يتبعون نظام صحي فهو يساعد في انقاص الوزن حيث ان الكوب الواحد منه يحتوي علي 230 سعر حراري .
- وكونة ملئ بالالياف الغذائية فهو يزيد شعورك بالشبع .
- يحتوي العدس علي كل من البوتاسيوم - الماغنسيوم - حمض الفوليك وهي عناصر مهمة جدا لصحة القلب وتبين ان الاشخاص الذين يتناولون اطعمة نباتية تقل نسبة اصابتهم بامراض القلب .
- معاناة بعض الأشخاص من حساسية البوقوليات تجعل العدس ليس الاختيار الامثل لهم .
- يسبب الانتفاخ والغازات حيث انة يحتوي علي نسبة عالية من الالياف الغذائية لذا يجب الاعتدال في تناول العدس لاصحاب مرض القولون .