أخر الاخبار

 طريقة تحضير شوربة العدس 

شوربة العدس تقدم في الغالب ساخنه وتعد من انواع الشوربات النباتيه الا لو اضافنا قطع الدجاج او قطع اللحم واضافة الخضروات المختلفه مثل الجزر والبصل والطماطم يضيف الكثير من الطعم اللذيذ اليها وايضا عند اضافة الثوم يجعل طعمها اكثر لذه واليكم المكونات وطريقة التحضير .

المقادير :-

  • 1/2 كيلو عدس اصفر .
  • 4 حبات جزر .
  • 4 حبات طماطم .
  • 1 حبة بصل ( احمر - اصفر ) ويفضل الاصفر في الطبيخ .
  • مرقة داجاج او لحمه .
  • ثوم مفروم .
  • ملح .
  • كمون مطحون .
  • كزبرة مطحونة .

طريقة التحضير :-

  • نغسل العدس في وعاء عميق حتي تكون مياه الغسيل نظيفه تماما وخاليه من النشا .
  • في وعاء علي النار نضع مرقة الدجاج او اللحم ثم نضيف اليها الجزر المقطع والطماطم المقطعة و البصل المقطع ايضا و القليل من فصوص الثوم . 
  • نتركها تغلي علي النار لمدة 25 دقيقة حتي ينضج العدس . 
  • نتركة حتي تبرد تماما لطحنها في الخلاط . 
  • في وعاء عميق نضع معلقة من الزبد او السمن البلدي ثم نضع الثوم المطحون ونقلبة حتي يصبح لونة ذهبيا ثم نضيف الية خليط العدس ونقلبهم جيدا ونتركهم علي النار حتي يتم التسخين . 
  • نضع العدس في اطباق عميقة للتقديم . 
ملحوظة :- 

  • يمكن اضافة ربع كوب من الشعرية المحمرة الي العدس كانوع من انواع الاضافات . 
  • تقدم حلقات البصل المضاف اليها اليمون والخل والملح الي جانب اطباق العدس . 


تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -