طريقه سهله لتحضير الحمام المحشي
الحمام المحشي من الاصناف الشرقيه المميزه بطعمها اللذيذ ولكن كيف يمكننا تحضيرها ف المنزل ؟
الييكم المقادير وطريقة التحضير :-
المقادير :-
- جوز حمام .
- كوب ارز .
- 2 بصله .
- مكعب مرقه .
- كبد وقوانص .
- بصله .
- جزر .
- ورق لورا .
- فلفل اسود .
- ملح .
- بابريكا .
- زيت .
- سمنه .
- نقطع البصل الي قطع صغيره ونضع عليه السمنه ع النار حتي يصبح لونه ذهبي .
- ثم نضيف اليه الارز مع التقليب ليأخذ تشويحه ع النار .
- نحمر الكبد والقوانص مع ملعقة سمنه ع النار .
- ثم نضيف الكبد والقوانص ثم نضيف 1/4 كوب ماء ونتركهم حتي يشربهم الارز ونتركهك حتي يبردوا .
- نحشي الحمام بالارز .
- نغلي الماء في حله علي النار ثم نضيف اليها البصل والجزر والتوابل ونضع الحمام حتي تمام النضج لمدة ساعه تقريبا .
- ننزعه من الشربه وندهنه صلصله ونضعه تحت الشوايه او نحمره في سمن علي البوتجاز .
- يقدم مع الارز البسمتي والبطاطس المحمره .