كيفية تحضير صوص الباربكيو
صوص الباربكيو من انواع الصوصات التي تقدم في المطاعم او المنزل الي جانب المشويات سواء لحوم او دجاج او سنادوتشات البرجروتتميز بطعمها الحامض المائل للحلاوه .
وهو لذيذ الطعم ومختلف عن الكاتشب في النكهه ويمكن صنعه في المنزل بكل سهوله ومكونات سهله .
مكونات الصوص :-
- 1/2 كوب من الكاتشب .
- 2 ملعقه كبيره سكر بني .
- 2ملعقه كبيره خل تفاح .
- ملعقه كبيره خل ابيض .
- ملعقه كبيره مياه .
- 1/2 ملعقه كبيره من الصوصيا صوص .
- 1/2 ملعقه صغيره من المسطرده .
- 14 ملعقه صغيره ثوم بودر .
- 1/4 ملعقه صغيره بصل بودر.
- 1/4 ملعقه صغيره قرفه مطحونه .
- 1/4 ملعقه صغيلره هوت صوص .
- ملح .
- فلفل .
- في وعاء علي النار نضع كل من الخل والصويا صوص ونضيف اليهم الملح والفلفل والقرفه والمسطرده والسكر .
- نترك الخليط علي النار حتي الغليان .
- نضيف باقي المقادير مع التحريك المستمر .
- نظل في مرحلة التقليب حتي يصبح قوام الخليط متجانس .
- نرفع الصوص من علي النار ونتركه يبرد قبل صبه في الوعاء .
- اما بالنسبه للوعاء يجب غسله وتعقيمه جيدا وتجفيفه جيدا جيدا قبل صب الصوص فيه حتي لا يتعفن الصوص .