اللفت المخلل بكل سهوله
يعتبر اللفت من اطباق المقبلات التي يحبها الكثير من الناس ويفضلوا تناولها علي وجبات الافطار والغذاء وهي من النباتات الموسميه والتي تكثر بشده في موسم الشتاء ولا يتميز اللفت بطعمه االجميل المميز فقط بل يساعد ويحمي الانسان من الاصابه من الكثير من الامراض منها :-
- يحمي صحة العين .
- يقلل ضغط الدم المرتفع .
- يقي من امراض السرطان .
- يساعد في انقاص الوزن الزائد .
- يقي الامعاء من الامراض .
المقادير :-
- 3 كيلو لفت مقطع صوابع او مكعبات او علي حسب الرغبه .
- 2 لتر مياه .
- 1 حبة بنجر او ( شمندر ) .
- 6 ملاعق كبيره ملح .
- 1/2 كوب خل .
- يقطع اللفت الي اصابع او مكعبات علي حسب رغبتك .
- ينقع في كوب من الملح لمده لا تقل عن 6 ساعات .
- يشطف اللفت جيدا بالمياه ويتم وضعه في البرطمانات الزجاج .
- يتم تحضير المحلول الملحي ويتم اضافة كل المكونات من الخل والملح ونقلبهم جيدا ثم نضيف الخليط علي اللفت .
- يمكن وضع البنجر او ( الشمندر ) بعد تقطيعه الي نصفين ويمكن ايضا بشره ووضعه علي اللفت .
- نغلق البرطمان جيدا ونتلركه لمدة 4 ايام حتي يتم تخليل اللفت .