الارز باللبن من والوصفات الحلوه التي يعشقها الكبيروالصغير وهي مفيده في نفس الوقت لاحتوائها علي الكالسيوم وهي وصفه اصلها هندي وتعني اللبن الغير محلي وهي الاكله االاكثر شعبيه في الهند .
مقادير الارز باللبن :-
- 1/2 كوب أرز .
- 1 كيلو لبن .
- فانليا .
- 1 كوب سكر او علي حسب الرغبه .
- 2 ملعقة كريم شانتيه .
- قشطه بلدي او كريمه لباني علي حسب الرغبه .
- نغسل الارز ثم نضعه في اللبن ونقلبه جيدا ثم نرفعه علي النار حتي مرحلة الغليان .
- نرفعه من علي النار ونتركه حوالي ساعه .
- بعد مرو الساعه نرفعه علي النار ونوطي عليه النار علشان يستوي كويس مع التقليب المستمر وعلشان كده مش بياخد وقت كتير لانه بيكون شبه مستوي .
- نضع عليه القشطه والكريمه اللباني ونقلهم جيدا حتي يتجانس الارز ويمكن الاستغناء عن الكريمه اللباني والقشطه .
- نضع الارز في الاطباق ونزينهم بالمكسرات او السوداني المجروش او الزبيب ويمكن عدم وضع اي من المكسرات ووضعه تحت الشوايه في الفرن يصبح وجه الارز ذهبيا جميلا .
- نضعه في الثلاجه قبل الاكل مده لا تقل عن 6 ساعات .