أخر الاخبار

الطحينه اوفر واسهل ف البيت

 طريقه سهله لتحضير الطحينه 

الطحينه او الراشي هي عصارة حب السمسم حيث يعصر السمسم بعد تنظيفه وتحميصه علي النار كما يمكن عصره بدون تحميص لتكون طحينه ابيض من المقبلات المعروفه والمحبوبه علي مائدة الغذاء او الافطار مع اطباق المشويات  والاسماك او الفول والطعميه وتدخل الطحينه في عمل الحلويات والحلاوه الطحينية ولعمل الطحينه وبطريقه سهله نتبع الخطوات  التاليه:-

مقادير الطحينه :-

  • 1/4 كيلو سمسم .
  • 1 كوب دقيق كبير .
  • 1 كوب زيت .
طريقة التحضير :-

  • اولا نقوم بتحميص السمسم ثم نطحنه جيدا في المطحنه ثم تسخين الدقيق حتي نستخرج الرطوبه منه قبل استخدامه في عمل الطحينه .
  • نقوم بخلط السمسم مع الدقيق والزيت في الخلاط جيدا .
  • يجب التأكد ان جميع الادوات المستخدمه في تحضير الطحينه جافه تماما حتي لا تتلف الطحينه .
  • نبدأ باضافة الزيت قليلا قليلا حتي نحصص علي قوام متماسك وناعم .
  • يتم تعقيم البرطمانات المستخدمه في التخزين بعد تنظفها جيدا وتعريضها لبخار المياه الساخن وتركها لتجف تماما .
  • نضع الطحينه ف البرطمان ونضعه في الثلاجه ( المبرد ) لحين استخدامها .

تعليقات
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق



    وضع القراءة :
    حجم الخط
    +
    16
    -
    تباعد السطور
    +
    2
    -