القهوه الاغلي علي الاطلاق [كوبي لواك
القهوه الاغلي علي الاطلاق [كوبي لواك ]
محتوي المقال [عرض ]
- ممن تستخرج حبوب القهوة .
- حيوان الزباد أصل القهوة .
- كيف تصنع حبوب القهوة .
القهوه هو المشروب الاول عالميا حيث ان انه الاكثر شعبيه بين الناس لتميزه بطعمه الرائع وقدرته علي تحسين المزاج والمساعده علي التركيز وتختلف انواع القهوه باختلاف نوع الحبوب والمكان المستخرجه منه ومن ضمن هذه الانواع النوع الاغلي علي الاطلاق وهو "كوبي لواك " .
فالي كل عاشقي القهوه حول العالم :----
هل سألت نفسك يوما مما تستخرج قهوة ( كوبي لواك ) او سيفيت وهي من اغلي واروع انواع القهوه حول العالم هل خطر ببالك ولو لمره واحده ان هذا النوع من القهوه يستخرج من براز حيوان الزباد الاسيوي ولكن كيف لك ؟
يتغذي حيوان زباد النخيل الاسيوي علي حبوب القهوه والكرز وبعده تتخمر حبوب القهوه داخل امعائه لتصبح من اغلي واروع انواع القهوه العالميه .
تتميز قهوة "كوبي لواك " بطعمها المميز الفريد ورائحتها الجذابه ومذاقها المميز التي تختلف عن كل انواع القهوه علي الاطلاق وتشتهر دولة اندونسيا بقهوة "كوبي لواك " ولكنها في الحقيقه باهظة الثمن .
وتصنع قهوة "كوبي لواك " بكميات قليله حيث يبلغ انتاج اندونسيا والتي تعتبر اكبر الدول المنتجه له حوالي " 500 " كيلو جرام سنويا حيث يصل سعر الرطل الواحد حوالي 600 دولار ويصل سعر الكوب الواحد من القهوه الي 50 دولارا .
كيف تصنع قهوة "كوبي لواك " :
- يوجد الكثير من المزارع في دولة اندونيسيا تربي حيوان يطلق عليه زباد النخيل وهو حيوان ثديي صغير الحجم يشبه القطه يقوم بالتغذيه علي حبوب القهوه الخضراء والتي تخرج بعد هضمها علي هيئة فضلات علي شكل قوالب صغيره لتكون المواد الاوليه لقهوة كوبي لواك .
- والحقيقه ان حبوب القهوه في هذه المزارع تزرع خصيصا لتكون علف للحيوانات وبفضل بعض الانزيمات التي خلقها الله داخله تتغير تركيبة حبات القهوه فتزيل حموضتها وتكتسب الطعم الجميل المميز .
وتكون حبوب القهوه مغلفه بقشره حمراء قبل ان يتناولها حيوان الزباد وعند خروجها من امعائه تزول هذه القشره وتبقي حبات البن علي شكل قوالب وبعدها يتم تحميصها علي نار هادئه بطريق خاصه ليتحول لونها الي اللون البني او الاسود وتطحن يدزيا لتصبح اغلي قهوه في العالم .