محتوي المقال [ عرض]:-
مقادير الطعميه .
طريقة تحضير الطعمية .
تعد الطعميه من اصناف الاطباق الشعبيه الاكثر شعبيه حول العالم وتقدم مع طبق الفول المخصوص بالليمون او بالزيت الحار او بالطحينه والطعميه من الاطباق الشهيه جدا بالسمسم او بالخلطه وتقدم علي مائدة الافطار وتقدم علي السحور في ايام رمضان الكريمه واليكم الطريقه السهله لتحضير الطعميه في البيت بسهوله ومن غير وقت كتير .
مقادير الطعمية :-
- 1 كيلو فول مدشوش .
- 1 ربطة بقدونس .
- 1 ربطة شبت .
- 1 ربطة كرات .
- بصله كبيره .
- 12 فص ثوم .
- 2 ملعقه كبيره ملح .
- 1 ملعقه صغيره كمون .
- 1 ملعقه صغيره شمر .
- 2 ملعقه كبيره سمسم .
- 2 ملعقه كبيره كزبره جافه .
- زيت للقلي .
- اولا نغسل الفول المدشوش وننقعه لمدة 24 ساعه في مياه عاديه من الحنفيه .
- نصفي مية النفع ونقطع كل الخضروات مع التوابل والصل والثوم ونقلبهم جيدا .
- نضع كميات قليله في المفرمه حتي تصبح قوامها مناسب ولا يوجد بها اي تكتلات .
- نقسمها ونضعها في اكياس علي حسب الطلب ونضعها في الفريزر .
- يتم عمل قرص الطعميه كبير او صغير علي حسب الرغبه ويتم حشوها بالفلفل الحار والطماطم ونضع عليها السمسم ثم يتم قليها في الزيت .
- توضع في اطباق التقديم مع الطماطم الشرائح والفلفل الحار والبصل المقطع والخبز الابيض او الاسملر علي حسب الرغبه .